燻製

燻製作りの季節がやってきました。
今年は、手作りソーセージの燻製にも挑戦！！

愛用のＳＭＯＫＥＲ「ＫＵＮＣＨＡＮ」が頑張ってくれました。

手前味噌ですが、、、
塩分を控えた燻製。
上々の出来栄えにどれも好評。

嬉しくなってしまいました。

２０年程前に購入した燻製器
「ＫＵＮＣＨＡＮ］