鶏むね肉と小芋の煮つけ

お手頃価格の鶏むね肉、

我が家では昔から冷凍庫のお友だちです。

いつぞや見たNHKの「ためしてガッテン」では、
『低脂肪で、疲れにくくなるという抗疲労物質を多く含み、うまみ成分のイノシン酸もたっぷりの魅力的な肉』と紹介されていました。

もも肉派の多い中、肩身の狭い思いも経験しましたが、
今は、胸を張って「むね肉」の良さをアピールしています。

今夜の夕餉の一品は、むね肉と家庭菜園でできた小芋の煮物です。